check_circle{{ rs.flash }}

info{{ appAlert }}close

settingsEinstellungen

bedtime{{ bellQuietText }}

Nichts gefunden.

check_circle{{ b.doneTxt }}

notifications

Nichts Neues.

check_circle{{ b.doneTxt }}

Zur Info

check_circle{{ b.doneTxt }}

task_alt

Alles erledigt

Keine offenen Personal-Punkte.

badge

Neue Stelle: {{ jaName }} – bitte lesen und bestätigen

Dashboard

Willkommen zurück

Hallo, {{ user.firstName }}

Heute

Aufgaben & To-doschevron_right

Kalenderchevron_right

NEU

notifications_active{{ a.reminder }}

wb_sunny

Heute steht nichts an.

Demnächst

nächste 7 Tage

NEU

notifications_active{{ a.reminder }}

event_available

In den nächsten 7 Tagen steht nichts an.

assignment_late

check_circle{{ b.doneTxt }}

local_fire_department

Abweichung zwischen Kassa und Zähler – bitte prüfen.

wine_bar

wb_twilightAusgebucht wird die Flasche in der Morgenkontrolle (vor dem Glasmüll).

Foto beim Anlegen ansehen

Mehr als 5 Gläser – mehr, als in der verkosteten Flasche sein kann. Bitte prüfen.

Preis passt zu keinem Probewein – bitte den Wein wählen. Die Zuordnung wird gemerkt.

Bereits zugeordnet

local_fire_department

Empfehlungen

Keine Empfehlung aktiv. Restbestände, die weg müssen, hier mit Portionen anlegen.

wine_bar

error

Preis passt zu keinem Probewein – bitte den Wein wählen. Die Zuordnung wird gemerkt.

Bereits zugeordnet

Abweichung zwischen Kassa und Zähler – bitte prüfen.

Für mich

savings

Mein Trinkgeld

emoji_events

Mein Bonus

flag

Verkauf · {{ wg.cur.sales.label }}

Qualität · {{ wg.cur.qual.label }}

local_bar

AbendØ 7Ziel

account_balance_wallet{{ t.text }}chevron_right

emoji_events

Bonus voraussichtlich

Gewinnbonus

Noch {{ bdGap }} bis zur Schwelle

Abteilung

Gewinnbonus

Topf je Woche

account_balance_wallet{{ skDash.title }}

{{ i.name }} · {{ i.text }}

Größte Preisänderungen

letzte 30 Tage · Listenpreis netto

Artikelstammchevron_right

trending_down{{ dashCalcText }}chevron_right

forum

Nachrichten

Abteilungs-Kanäle & 1:1-Chats

Öffnenarrow_forward

calendar_month

Kalender

Meetings · Termine · Events

Öffnenarrow_forward

Nachrichten

KANÄLE

delete

DIREKTNACHRICHTEN

perm_media

chat_bubble

Noch keine Nachrichten

Schreib unten ins Feld und tippe auf den Pfeil. Für ein Foto tippst du auf die Kamera.

Keine Nachrichten mit „{{ chatQueryTrim }}“.

downloadSpeichern {{ m.attExpiryLabel }}

Kopie auf diesem Gerät öffnen

description {{ m.attName }}{{ m.attSize }}

event

{{ m.seDate }} · {{ m.seTime }}

Nachricht zurückgezogen

description

forum

Wähle einen Kanal oder eine Person

Deine Unterhaltungen erscheinen hier.

chevron_left

chevron_right

+{{ c.moreCount }} mehr

Keine Termine an diesem Tag.

{{ arcHint }} Wiederherstellen jederzeit möglich.

von bis {{ arcCount }}

inventory_2

Reinigung

check_circle{{ cl.flash }}

tune

Einrichten

Bestell-Raster

Noch keine Artikel.

Checkliste

Noch keine Punkte.

expand_more

Erstes Mal am{{ c.fromWd }}

Am. jedes Monats (kürzere Monate: letzter Tag)

checklist

shopping_cart

Bestellen

receipt_long

Social Media

Postingplan im Kalender und Foto-Aufträge ans Team.

upload_filePlan einlesen

photo_camera{{ p.photoText }}

Wiederkehrend

repeat{{ r.text }}

Meine Dokumente

info{{ mdv.exitText }}

Geht an die Personalabteilung zur Prüfung. Hier siehst du danach, ob es abgelegt ist.

Art

expand_more

Was ist es?

photo_cameraFoto oder PDF wählen

Kontakte

upload_fileListe einlesen

contacts{{ cn.emptyText }}

call{{ r.phone }}

smartphone{{ r.mobile }}

open_in_newShop öffnen

person{{ r.loginUser }}

key{{ r.loginPw }}

mail{{ r.email }}

Mitteilungen

auto_stories

{{ hbTitle }}push_pinAngeheftet

{{ rd.title }}push_pinPflicht

campaign

ERINNERUNG

Archiviert

campaign

{{ arcHint }} Wiederherstellen jederzeit möglich.

von bis {{ arcCount }}

inventory_2

Einkaufsliste

Archiv der Einkaufsliste

Alles, was entfernt, als gekauft weggeräumt oder beim Zurücksetzen archiviert wurde – nach Datum und Aktion. „Zurück auf die Liste“ macht einen Artikel wieder offen.

Noch nichts archiviert.

Kategorien verwalten

Umbenennen, Reihenfolge ändern, Symbol tippen zum Wechseln. Entfernen = archivieren; offene Artikel wandern nach „Sonstiges“.

local_shipping

task_alt{{ shopOrderDoneText }}

Benötigt bis

Bestellen

expand_more

Mise en place

chevron_left

chevron_right

checklist

Für {{ mepDateShort }} gibt es noch keine Produktionsliste.

Sie wird von der Küchenleitung angelegt.

Nichts gefunden.

MeP-Liste für heute

touch_app{{ mepMarkHintText }}

autorenew{{ mepAutoLabel }}

priority_high{{ mepPrioOpenLabel }}

sticky_note_2{{ mepCommentLabel }}

lightbulbSo entsteht die Liste für den nächsten Tag

Nach dem Service „Morgen“ öffnen. Die Liste ist schon da: alle Gerichte der aktuellen Karte, nichts markiert.
Im Modus „Markieren“ antippen, was produziert wird. Gericht antippen = alle Bestandteile, Zeile antippen = nur diese.
Optional: Notiz für den Tag, Priorität „!“ setzen.
Am nächsten Tag: „Drucken“ oder am Handy „Abhaken“. Markiertes ist farbig eingerahmt, alles andere bleibt sichtbar.

restaurant_menu Neue Karte. Gerichte anlegen, mit ⠿ in die Reihenfolge der Karte ziehen, dann unter einem Namen speichern.

infoFür diesen Tag ist noch nichts markiert. Unter „Markieren“ festlegen, was produziert wird.

drag_indicator

arrow_upward

arrow_downward

delete

calculate

expand_more

sync_problemBestandteile in der Kalkulation geändert – übernehmen?

priority_high

expand_more

addZeile hinzufügen

Test

priority_high

Test

priority_highPrio

menu_book

Rezepte auf dem Blatt

Werden rechts auf den Ausdruck gesetzt. Verknüpft über die Zeilen oder zusätzlich hinzugefügt.

Noch keine Rezepte.

{{ r.name }}: {{ r.short }}

add

historyVerlauf

{{ l.text }} · {{ l.when }}

check_circle{{ fsFlashText }}

Veranstaltungsbuch

vonbis

Im gewählten Zeitraum gibt es keine abgeschlossene Veranstaltung. Oben einen anderen Zeitraum wählen, z. B. „Jahr“ oder „12 Monate“.

Noch keine Veranstaltung im Status „Erledigt“ oder „Abgerechnet“. Sobald eine Veranstaltung vorbei ist, im Function Sheet oben den Status setzen und die Nachkalkulation ausfüllen.

Function Sheets

Abschnitte umbenennen und ordnen

Gilt für alle Function Sheets (App und Druck). Zweites Feld = Überschrift im Ausdruck für den Gast. Inhalte bleiben erhalten.

KOMMEND

event_available

VERGANGEN

{{ arcHint }} Wiederherstellen jederzeit möglich.

von bis {{ arcCount }}

inventory_2

FUNCTION SHEET {{ fsStatusIcon }}{{ fsStatusLabel }}

expand_more

event_available{{ fsEventNote }}

Mindestumsatz

expand_more

Rabatt bei Barzahlung

Wäsche

Blumenschmuck

Menükarten

Angebotspreis je Person (brutto)

oder eigener Preis €

Speisen – Wareneinsatz je Person

% · {{ r.cost }}

% = Anteil der Gäste, die das Gericht bekommen (z. B. 50 % bei Fisch oder Fleisch zur Wahl).

€ je Person

Getränke – Wareneinsatz je Person

Vorlage

Dauer Std

Getränk{{ vk.qtyHead }}EK € je l/Stk/gKosten je Gast

{{ it.sum }}
{{ it.per }}

€ je Person

Getränke werden nach Verbrauch verrechnet – in der Vorkalkulation 0 €.

Personal

{{ r.label }}× {{ r.rate }} · eigener Satz {{ r.sum }}

Personal gesamt {{ vk.pkSum }}

Sonstige Kosten (Blumen, Technik, Deko …)

Gesamt {{ vk.srkSum }}

Sonstige Umsätze (Raummiete, Garderobe, Menükarten …)

Gesamt {{ vk.suSum }}

Betriebsaufwand & Gewinn

Übriger Betriebsaufwand%

Nachkalkulation

PlanIst±

DB1 {{ vk.db1 }} {{ vk.db1p }}DB2 {{ vk.db2 }}Gewinn {{ vk.gew }}

receipt_longRechnung an

task_altAutomatische Aufgaben

edit_noteEinfach mitschreiben – jede Zeile wird ein Punkt. Am Ende unten „Fertig – Punkte erstellen“.

Markieren:

wine_barWeinbegleitung

groupsSharing-Menü

{{ fsShmName }}{{ fsShmHead }} · {{ fsShmPrice }}

{{ r.label }}: {{ r.text }}

{{ r.subLabel }}: {{ r.sub }}

locknur intern

lockintern

check

lockintern

lock{{ l.internalLabel }}

format_color_reset

Verlauf

Kalkulation

Keine Gerichte gefunden.

Kalkulation

Speisen & Bar

expand_more

Auswahl rechts: was Küche und Service ohne Preis-Recht in der Kalkulation sehen.

Getränke

fact_check

Von Inventur

expand_more

Bis Inventur

expand_more

Je Artikel · {{ nk.period }}


{{ r.name }} {{ r.note }}	{{ r.soll }}	{{ r.ist }}	{{ r.doc }}	{{ r.diff }}	{{ r.eur }}	{{ r.pct }}

Je Gericht


{{ r.name }}	{{ r.por }}	{{ r.eur }}	{{ r.top }}

trending_down{{ calcBadChipLabel }}

fact_check{{ yieldReviewLabel }} – Artikel, bei denen die Ausbeute (Putz-/Garverlust) noch geschätzt istchevron_right

Mit Rezept

add{{ g.addLabel }}

WE / Port.

{{ r.cost }}

Karte

{{ r.price }}

WE %

{{ r.we }}

DB netto

{{ r.db }}

Größe

{{ r.sizes }}

WE / Port.

{{ r.cost }}

Karte

{{ r.price }}

WE %

{{ r.we }}

DB netto

{{ r.db }}

Teller je Person

Noch nichts gespeichert.

Aus Einkaufspreis

Rechenweg: {{ r.path }}

Zuordnung prüfen

Kontor ordnet jeden Kassa-Artikel einem Wein oder Artikel und einer Ausschankmenge zu. Bitte kurz bestätigen oder ändern. {{ dr.map.n }}

Kassa

arrow_forward

Suchen Wein oder Artikel (Einkauf) – bis zu 80 Treffer {{ m.unitLbl }} Gruppe

tips_and_updates

Fass & Packung – gemessen

Inhalt gegen Verkauf laut Kassa zwischen „angeschlossen“ und „leer“. Ein einzelnes Fass ändert noch nichts – erst 3 in Folge über dem Wert oder eine große Abweichung bringen einen Vorschlag.

Gerade in Betrieb

Noch kein Fass und keine Packung als leer gemeldet. An der Bar über „Fass & Packung“ eintragen – danach rechnet Kontor den Schankverlust aus.

Gebinde

angeschlossen → leer

Inhalt

Verkauft

Verlust

eingestellt

Kontrolle über 3 Monate je Art: eingekaufte Menge laut Belegen gegen verkaufte Menge laut Kassa. Ohne Lagerbestand – darum grob, aber gut für den Trend.

Keine Einkäufe zugeordneter Getränke im Zeitraum. Dafür braucht es Belege mit diesen Artikeln und bestätigte Zuordnungen unter „Kalkulation“.

Art

Einkauf

Verkauft

Verlust Ist

eingestellt

Fehlmenge €

Einstellungen Getränke

Startwerte sind übliche Branchenwerte. Jede Änderung wird gespeichert und gilt sofort für alle Vorschläge.

Schankverlust je Art

Pauschalen je Ausschank

Kaffee

Ziel je Gruppe

WE% DB€

Flaschenwein – Aufschlag je Preisstufe (netto)

darüber

EK bis€

Aufschlag +€

Verlauf

Abendabschluss

hourglass_top

Abende aus der Excel werden übernommen …

lock{{ tp.lockedText }}

Zeile antippen zum Ansehen oder Korrigieren.

ZULETZT EINGETRAGEN

Noch kein Abend eingetragen.

Für {{ tp.monthLabel }} ist noch kein Abend eingetragen.

task_alt{{ tp.sp.purgedText }}

verified{{ tp.sp.relText }}

Topf

Trinkgeld netto

aus {{ tp.sp.nDays }}

Korrektur ±

optional, mit Grund

Gesamt

Extras vorab

Fester Anteil

Von der Geschäftsführung zur Aufteilung

Personen

Angemeldete Wochenstunden × Wochen = Stunden · Anteil gerundet auf 1 €

Person

Std/Wo

Wochen

Std

Anteil

Noch niemand ausgewählt.

expand_more

Stunden

je Stunde

ausgezahlt

Rundungsrest

Dienste laut Dienstplan

Jede Schicht zählt als ein Dienst, egal wie lang · Anteil = Dienste × Gewicht · gerundet auf 1 €. Korrekturen (z. B. Krankenstand) bitte im Dienstplan eintragen – die Übersicht passt sich an.

rule{{ tp.sp.hintHead }}

{{ h.name }} · {{ h.day }}

Für diesen Monat sind keine Dienste im Dienstplan eingetragen.

✓ = 1 Dienst · 2 = zwei Schichten am TagK = krank · U = Urlaub · ZA = Zeitausgleich (zählen nicht)

Anteile gesamt

je Dienst

ausgezahlt

Rundungsrest

Verlauf

Gewichtung je Dienst

Noch keine freigegebene Aufteilung.

Felder je Abend

Umsatz, EC und Bar werden für das Trinkgeld gebraucht und bleiben immer sichtbar.

lock

expand_more

Trinkgeld aufteilen

Außer dem Master-Admin darf diese Person die Abende sehen und das Trinkgeld aufteilen und freigeben. Mit „Speichern“ unten übernehmen.

expand_more

Berechnung

Kartengebühr berechnen …

expand_more

Keine Änderungen

Änderungen

check_circle{{ py.flash }}

Rechnungen & Zahlungen

account_balanceNoch kein eigenes Konto eingetragen – ohne Konto entsteht keine Überweisungsdatei.

DIESE WOCHE

{{ g.iban }} · {{ g.purpose }}

{{ l.text }}{{ l.amt }}chevron_right

Diese Woche ist nichts zu zahlen. Neue Rechnungen kommen aus Waren → Belege, per E-Mail oder über „Rechnung erfassen“.

{{ r.sup }} · {{ r.line }}{{ r.amt }}

check_circleErledigt – steht unter „Bezahlt“.

OFFENE RECHNUNGEN

Keine offenen Rechnungen. Neue kommen aus Waren → Belege (Rechnungen), per E-Mail oder über „Rechnung erfassen“.

VORSCHAU 4 WOCHEN

vonbis

Noch nichts bezahlt. Nach „An Bank übergeben“ steht jede Liste hier.

ANDERS BEZAHLT

{{ r.line }} · {{ r.sub }}

ZU PRÜFEN

Alles geprüft – nichts offen.

Mails an belege@ – bekannte Absender werden automatisch eingelesen.

Ausgeblendete zeigen

Noch keine Mails. Der Eingang aus Gmail kommt mit dem Server.

{{ m.from }} · {{ m.when }}

DEMO

Eigenes Konto (Auftraggeber)

Kontoinhaber (so steht es bei der Bank) IBAN BIC (optional) Straße + Nr. PLZ Ort Land (2 Buchstaben)

Zahltag & Grenzen

Kostenarten (Rechnungen ohne Ware)

vonbis

Gehen ins Controlling (Monat) als vorläufige Kosten, bis die Buchhaltung für den Monat eingelesen ist – dann gilt die Buchhaltung.

Bankdaten der Lieferanten

error

chevron_right

Verlauf

{{ l.text }} · {{ l.when }}

Zentrale

Überblick und Vergleich aller Betriebe. Jeder Betrieb rechnet in seinem eigenen Kreis.

{{ st.name }} {{ st.text }}

Kennzahl

compare_arrows

Preisunterschiede

ab% günstiger

Gleicher Artikel (Name, Lieferanten-Bezeichnung, Einheit, Lieferform) in mehreren Betrieben, letzter Listenpreis netto. Neue Unterschiede gehen als Benachrichtigung an die Geschäftsführung.

south{{ r.lo }}

north{{ r.hi }}

Nicht vergleichbar

forum

Kommunikation zwischen Betrieben

Wer darf Personen aus einem anderen Betrieb eine Direktnachricht schreiben? Innerhalb eines Betriebs gilt wie bisher: alle mit allen. Freigegebene Personen erscheinen in den Nachrichten mit dem Namen ihres Betriebs.

darf schreiben an →

Die Regel gilt in beide Richtungen. Rolle = Rolle im Stammbetrieb.

Mitteilungen an alle Betriebe · Rückmeldungen

Controlling

von bis

hourglass_top

Controlling-Daten aus der Excel werden übernommen …

Die Controlling-Daten (controlling-2026.json) konnten nicht geladen werden.

lock

Kein Bereich zugeordnet

Der Master-Admin legt unter Controlling → „Zielwerte & Bereiche“ fest, ob du Küche oder Service siehst.

menu_bookHandbuch

Springen zu

Budget-Vergleich mit

forumZu besprechen{{ rvc.n }}

Gerade keine Abweichungen. Neue Punkte kommen automatisch dazu.

checklistHeute zu tun{{ ct.st.todoN }}

Alles erledigt.

handymanWerkzeuge

{{ f.l }}{{ f.v }}

Verlauf 6 Monate

Woran liegt’s?

arrow_right{{ w.t }}

Was jetzt?

Übersicht

info{{ ct.covNote }}

Hinweise zu den Daten

Deckungsbeitrags-Rechnung

Bereiche

Kennzahlen

Wochentage Ø Umsatz je Öffnungstag

Tage

Auswertung

Kennzahl

expand_more

Budget

visibility{{ ct.bg.viewNote }}

expand_more

Name

Vergleich mit

{{ ct.budName }}freigegeben

Prüfliste: {{ ct.bg.checkSum }}

Öffnungskalender

Ruhetage, Betriebsurlaub und Feiertage ergeben die Öffnungstage je Monat.

Offen an (ab 1. Jänner)

Wechsel des Öffnungsmusters

Betriebsurlaub / geschlossen

–

event_availableim Kalender

eventIm Kalender als Betriebsurlaub eingetragen, fehlt hier

{{ f.label }} · {{ f.range }}

Diese Version ist freigegeben. Zum Übernehmen eine Kopie oder einen Forecast anlegen.

Feiertage

Ruhetag

{{ ct.bg.cal.year }} · {{ ct.bg.cal.prevYear }}

Gäste und Ø-Bon je Wochentag

Weg „Gäste × Bon“: Öffnungstage × Gäste je Abend × Ø-Bon.

{{ w.n }} · {{ w.prev }}

Gäste€{{ w.year }}

Gästezuwachs

auf alle Wochentage

Preiserhöhung Karte

erhöht den Bon, nicht den Wareneinsatz

% ab

expand_more

Speisenanteil am Umsatz

Rest = Getränke

Saison (Gäste je Abend ggü. Ø)

Umsatz je Monat – beide Wege

Weg „Jahr × Faktor“: Jahresumsatz × Monatsfaktor. Je Monat wählen, welcher Wert gilt; Abweichung über 10 % ist gelb.

€ Jahresumsatz

MonatTageFaktorJahr × FaktorGäste × BonAbw.GiltManuellUmsatz

expand_more

Ist aus Kontor

Jahr{{ ct.bg.rev.fsum }}{{ ct.bg.rev.sumA }}{{ ct.bg.rev.sumB }}{{ ct.bg.rev.sumDiff }}{{ ct.bg.rev.sumRev }}

Wareneinsatz

Wareneinsatz Food

{{ ct.bg.we.prevF }} · in % vom Speisenumsatz zu heutigen Preisen

Wareneinsatz Getränke

Einkaufspreise steigen um

Personal

Fixgehälter + variables Personal in % vom Umsatz.

Variables Personal

Stundenlöhne, Aushilfen · {{ ct.bg.pk.prev }}

% v. U.

davon Service

Rest Küche

Mindestbesetzung je Öffnungstag

KücheStd ×€/Std

ServiceStd ×€/Std

Fixkosten je Monat

expand_more

€

Leer = Monatsbetrag. Jahr: {{ f.year }}

Jahr {{ ct.bg.fix.total }} · {{ ct.bg.fix.prev }}

Abschreibung und Investitionen

Bestehende Abschreibung je Jahr

€

expand_more

Jahre

Bonus-Rückstellung

1. Halbjahr ausgezahlt im

expand_more

Die Auszahlung zählt nur in der Liquidität; im Ergebnis steht die Rückstellung je Monat.

Ergebnis je Monat

Verlauf dieser Version

Prüfliste

Rot = so nicht machbar · Gelb = ehrgeizig oder offen.

check_circleKeine Auffälligkeiten – das Budget ist in sich stimmig.

Abstand zum Zielergebnis

Zielergebnis je Jahr€

Szenarien

Ergebnis · Umsatz {{ s.rev }}
Bonus {{ s.bonus }} · Liquidität {{ s.liq }}

Vergleich mit dem Vorjahr

Spalten: Vorjahr · Budget · Abweichung. {{ ct.bg.prevNote }}

Kreditraten

Tilgung + Zinsen je Monat.

€

expand_more

–

expand_more

Weitere Zahlungen

ESt-Vorauszahlung je Quartal

Feb, Mai, Aug, Nov

€

Privatentnahme je Monat

Vorschlag aus der Gewinnschwelle

€

Vorsteuer-Anteil sonst. Aufwand

Anteil mit 20 % USt (Rest z. B. Versicherung, Gebühren)

Liquidität je Monat

Für den Rechner braucht es eine planbare Budget-Version (nicht nur die Excel-Monatswerte). Die Geschäftsführung legt sie unter Budget → Planung an.

Termine antippen, um auszurechnen, was fehlt. Eingeplant wird von der Geschäftsführung.

Rechner zur Entscheidung: Was fehlt, wenn wir im Betriebsurlaub oder an langen Wochenenden zumachen – und womit lässt es sich hereinholen? Termine per Regler ein- und ausschalten, Betriebsurlaub selbst eintragen. Erst „Ins Budget einplanen“ ändert das Budget.

Termine{{ ct.bg.lw.nSel }}

Öffnungstage

warning{{ ct.bg.lw.patDiffText }}

Termine oben antippen, um sie zu berechnen.

im Budget

zu von bis

Zeitraum ändern in Planung → Öffnungskalender

Was gespart wird

Wareneinsatz Küche gespart

Rest verdirbt bzw. ist schon vorbereitet; leer = 60 %

Wareneinsatz Getränke gespart

lagerfähig; leer = 100 %

Feiertagsentgelt

Zuschlag auf die Stunden am Feiertag; leer = 100 %

Energie / Reinigung

€ je Tag

Ø-Stundensatz

€/Std

warningOhne Stundensatz bleiben Feiertagsentgelt und Mehrstunden bei 0 €. Satz hier eintragen oder in Planung → Personal bzw. Controlling → Personal.

Löhne des Teams sind fix und laufen weiter – gespart wird nur das Feiertagsentgelt. Die freien Stunden können Mehrstunden ausgleichen (keine Ersparnis).

Kompensieren im Zeitraum

check_circleKein Deckungsbeitrag geht verloren – die Einsparungen sind höher als der Umsatz.

So lässt es sich hereinholen

Jeder Hebel allein:

Werte für die Hebel

Dessert Ø netto

€

Glas Wein Ø netto

€

Ersatztag am

expand_more

Umsatz je Ersatztag

frei eingeben

€ netto

Stunden je Ersatztag

entstehen als Mehrstunden; leer = Mindestbesetzung

Std

Veranstaltung: Speisen je Gast

€ netto

Veranstaltung: Getränke je Gast

€ netto

Veranstaltung: WE Speisen

leer = Budget

Veranstaltung: WE Getränke

leer = Budget

Veranstaltung: Gäste

für den Mix

Gäste

Vorschlag: Mix in kleinen Schritten

Abwechselnd Bon +0,50 €, Dessert +2,5 %-Punkte, Wein +0,1 Glas je Tisch – dann Ersatztage, dann Veranstaltung.

Tage im Detail

Neues Budget

Jahr

expand_more

Vorjahr +%

Forecast unterm Jahr

Versionen

Umsatz

Ergebnis

Zwei Versionen vergleichen

expand_more

mit

expand_more

Buchhaltung

Kontenblätter (Buchhaltung)

Verbucht bis

expand_more

Ergebnis laut Buchhaltung

Abgleich

Sonstiger Aufwand nach Kostenart

Konten zuordnen

Automatisch nach Kontoklasse (5 = Wareneinsatz, 6 = Personal, 7 = Aufwand) und Kontoname. Einmal ändern – wird gemerkt. Konto antippen zeigt die Buchungen.

{{ a.cls }} · {{ a.manualText }}

expand_more

Verlauf

query_stats

Wirtschaftlichkeit Dienstplan

Geplante Stunden und Kosten je Woche im Verhältnis zum Umsatz

Personalbedarf

trending_down

arrow_forward{{ h.text }}

check_circle{{ ct.pa.uh.info }}

Personalbedarf

Maßgeblich

Schwelle +1 Person{{ ct.pa.thrUnit }} {{ ct.pa.thrHint }}

Noch keine Kontor-Stempel im Zeitraum. Die Analyse rechnet nur mit Stempeln aus Kontor (Stempeluhr / Handy) – der Plannery-Import zählt nicht.

warning

task_alt{{ ct.pa.warn.ackText }}

troubleshoot

Engpass-Diagnose · {{ ct.pa.dg.title }}

Vorschläge

Verlauf

Personalkosten & Zeitkonten

Rückstellung Urlaub & Zeitguthaben{{ ct.pv.total }}

{{ p.l }} {{ p.v }}

{{ d.l }} {{ d.v }}

MitarbeiterAbt.UrlaubMehrstd.ZA€

event_available

Zeitkonten: {{ zk.dueTitle }}

Durchrechnungszeitraum beendet. Endsaldo = Normal-Konto + Mehrstunden ALT. Plus: Auszahlung mit Zuschlag, Rest als Zeitausgleich (× Faktor) – was übrig bleibt, wird übertragen. Ausbezahlte Stunden gehen automatisch in den Lohnexport / BMD des Stichtag-Monats.

{{ r.per }} · {{ r.vals }}

Auszahlenh Zeitausgleichh {{ r.prev }}

Zeitkonten – Stand

Saldo = Normal + Mehrstunden ALT. Soll/Ist = seit Beginn des laufenden Zeitraums bis heute, Ist % = Ist ÷ Soll (rot unter 90 %, gelb über 110 %). Jetzt € = Saldo × Stundensatz mit Lohnnebenkosten. Prognose: geplante Dienste laut Dienstplan minus Soll bis zum Stichtag. Spaltenkopf antippen = sortieren, nochmals = umgekehrt. Warnungen = Tage mit Höchstarbeitszeit, Ruhezeit oder Wochenruhe im laufenden Zeitraum.

Jahresablage Zeitkonten

Am Jahresende die Jahresbestätigung an die Mitarbeiter senden – sie drucken, unterschreiben, scannen selbst und laden hoch (wie beim Dienstvertrag). Danach hier prüfen. Erinnerung ab 3 Tagen täglich. {{ zkYr.sum }}

upload{{ r.upLabel }}

Für {{ zkYr.label }} gibt es noch keinen Abschluss.

Abgeschlossene Zeiträume

Jeder Abschluss muss vom Mitarbeiter in Kontor bestätigt werden (Zeiterfassung → Mein Zeitkonto) – „Bestätigung offen“ heißt: noch nicht passiert.

{{ r.name }} · {{ r.per }}

Stempelzeiten

Auffällige Stempelungen {{ ct.st.flagOpen }} offen · {{ ct.st.flagDone }} geprüft

Über 14 Std, unter 15 Min, Ende vor Beginn oder Überschneidung. Ungeprüfte zählen unverändert. Korrektur und „Nicht zählen“ brauchen eine Notiz.

Keine auffälligen Stempelungen.

{{ f.hours }} · {{ f.why }}

Stunden

Personen

Bereich bestimmt, ob Stunden zu Küche, Service oder Verwaltung zählen. Rolle steuert den Bonus: Leitung mit Zuschlag, Lehrling mit Gewichtung, Aushilfe nicht im Bonuskreis; ohne Rolle zählt Vollzeit. Fixgehalt = Bruttogehalt laut Vertrag, zählt im Controlling wie Fixkosten (Arbeitgeberkosten = brutto × Lohnnebenkosten × 14/12). Stundenlohn (z. B. Praktikant als Urlaubsvertretung) = Arbeitgeberkosten je Stunde × Stunden. Austrittskosten = einmalig im Austrittsmonat (Urlaubsersatzleistung, ausbezahlte Mehrstunden). Bei Personen mit Konto kommen Bereich, Bonus-Rolle, Austritt und Lohn aus Verwaltung → Personal; hier stehen sie nur zur Ansicht.

info{{ ct.st.kvText }}

person_off{{ ct.st.hiddenText }}

expand_more

Austritt

expand_more

€ brutto/Monat

€/Monat (Plan, inkl. Abgaben)

€/Std (Abgleich)

Austrittskosten€

Jahresübersicht Personal

inkl. ehemaliger Mitarbeiter · {{ ct.st.yr.sub }}

{{ a.label }} · {{ a.v }}

Mitarbeiter

Stunden

Kosten

Gesamt

Für dieses Jahr gibt es keine Stempelzeiten.

Einmalzahlungen

Zum Beispiel KV-Prämie oder Bonus-Auszahlung: zählt im Monat als Personalaufwand (auf die Öffnungstage verteilt) und ist als „einmalig“ markiert. Für den eigenen 12-Monats-Wert der Personalquote wird sie standardmäßig herausgerechnet (Steuerung → Quellen & Stand).

expand_more

€ inkl. LNK

Personal (Fixkosten) & Abgleich Stempelzeiten je Monat

warning{{ ct.st.pkWarnText }}

Stunden je Person

Verlauf

Datenquellen

{{ r.text }} · {{ r.detail }}

Quelle: {{ r.src }}

fact_checkNeue Branchenwerte: Vorschläge zu Zielwerten warten auf Bestätigung.

Cockpit

groups{{ ct.sv.ckPx.title }}

WOCHEPLANISTABWEICHUNG

Rückstellung Urlaub & Zeitguthaben: Controlling → Personal & Zeitkonten.

Hier liegt das größte Potenzial

check_circleAlle Kennzahlen im Ziel.

{{ m.area }} · {{ m.istZiel }} · {{ m.trend }}

Ursache

Maßnahmen

arrow_right_alt{{ t.text }}

task_alt{{ m.ackText }}

Preisalarm

price_change

In keinem kalkulierten Gericht verwendet.

task_alt{{ a.ackText }}

redeem

Haus, Marketing & Personalrabatt

Woche

info{{ ct.sv.wk.kasNote }}

Absatz je Artikel

Keine Kassa-Daten für diese Woche.

Prognose

Prognose · {{ ct.sv.fc.label }}

calendar_month{{ ct.sv.fc.rsNote }}

infoDie Gewinnschwelle ist noch nicht festgelegt – unter Einstellungen → Gewinnschwelle (Hilfsrechner oder Betrag je Jahr).

Rechnung im Detail

Ausnahmen im restlichen Zeitraum

Szenarien & Bonus

Gewinn vor Bonus im Zeitverlauf (kumuliert, je Woche)

Ist Prognose wie bisher schlechter – besser Schwelle

Voraussichtlicher Bonus je Person

Keine Stempelzeiten im Zeitraum oder Bereich/Rolle fehlen (Reiter Personal).

DB-Rechner

Warenkorb je Gast

date_range{{ ct.sv.dc.mix.rngLabel }}

Was ein Gast im Schnitt konsumiert: verkaufte Positionen aus der Kassa ÷ Gedecke (Gäste = Gedecke). Rechnungen ohne Gedeck stehen ab dem Kassa-Import vom 02.11.2026 getrennt unter „Bar-Rechnungen“; ältere Tage enthalten sie noch. {{ ct.sv.dc.mix.meta }}

info{{ ct.sv.dc.mix.warn }}

Konsumationsmix je Gruppe

Gruppe	je Gast	Ø Preis netto	DB je Stk	DB je Gast	Anteil DB	nötiger DB je Stk	Ziel
{{ r.label }}{{ r.label }}	{{ r.perG }}	{{ r.price }}	{{ r.dbU }}	{{ r.dbG }}	{{ r.share }}	{{ r.need }} {{ r.plus }} {{ r.plusOk }}	{{ r.target }}

Nötiger DB je Stk = DB je Stk × (nötiger DB je Gast ÷ DB je Gast). So viel müsste jede Position verdienen, damit der nötige DB je Abend (Kachel oben: Fixkosten + Fixgehälter + Zielgewinn ÷ Öffnungstage) erreicht wird, wenn die Gäste gleich viel und dasselbe bestellen. Rot = nötige Preiserhöhung brutto (Speisen 10 %, Getränke 20 % MwSt), grün = Puffer, wenn das Ziel schon erreicht ist. Ziel gespeichert = Wert, der mit „Vorschlag als Ziel speichern“ festgehalten wurde (der höhere von heute und nötig); Ampel: grün erreicht, gelb bis 10 % darunter, rot mehr.

Bar-Rechnungen (ohne Gedeck)

Gruppe	je Rechnung	Ø Preis netto	DB je Stk	DB je Rechnung	Anteil DB
{{ r.label }}	{{ r.perB }}	{{ r.price }}	{{ r.dbU }}	{{ r.dbB }}	{{ r.share }}

Zusatzverkauf

Quote	jetzt	bestes Viertel	Ziel gespeichert	Potenzial je Abend	je Monat
{{ r.label }} {{ r.dbU }}	{{ r.now }}	{{ r.best }}	{{ r.target }}	{{ r.pot }}	{{ r.potM }}

„Bestes Viertel“ = so gut waren Ihre besten 25 % der Abende in den letzten 12 Monaten (ab 20 Abenden). Potenzial = wenn jeder Abend so läuft. Aperitif, Digestif und Wasser werden über die Kassa-Gruppen geschätzt.

tips_and_updatesVorschlag

{{ st.text }} {{ st.val }}

Je Wochentag

Tag	Abende	Ø Gäste	Umsatz je Gast	DB je Gast	Getränke-Anteil	Dessert je Gast
{{ r.label }}	{{ r.n }}	{{ r.g }}	{{ r.rg }}	{{ r.dg }}	{{ r.bs }}	{{ r.des }}

Verlauf je Monat

Monat	Abende	Ø Gäste	Umsatz je Gast	DB je Gast	Getränke-Anteil	Dessert je Gast
{{ r.label }}	{{ r.n }}	{{ r.g }}	{{ r.rg }}	{{ r.dg }}	{{ r.bs }}	{{ r.des }}

Abteilungsleitung sieht den Warenkorb je Gast

Hebel-Rechner

warning{{ l.warn }}

expand_more

je Abendje Monatje Jahr {{ l.perDay }}{{ l.perMonth }}{{ l.perYear }}

Alle Hebel zusammen

date_range{{ ct.sv.me.rngLabel }}

Deckungsbeitrag →

keine

selten verkauftAbsatz →oft verkauft


{{ r.name }}	{{ r.qty }}	{{ r.price }}	{{ r.dbU }}	{{ r.dbT }}	{{ r.we }}	{{ r.cat }}	{{ r.dQ }}	{{ r.dD }}

Ohne Kalkulation

expand_more

Bonus

Gewinnschwelle und Bonustopf

Aktueller Stand · {{ ct.sv.bo.cur.label }}

So geht's

trending_up{{ l.text }}

Bedingung

Verteilung je Person

So kommt ihr zur nächsten Stufe

Diese Kennzahlen zählen nicht direkt für den Bonus, verbessern aber den Deckungsbeitrag.

{{ o.label }}{{ o.ist }}Ziel {{ o.ziel }}

account_balance_wallet{{ ct.sv.bo.acct.title }}{{ ct.sv.bo.acct.balance }}

{{ e.label }} · {{ e.when }}{{ e.amount }}

Wer erhält den Bonus

Aufteilung

Keine Personen für diese Auswahl (Zeiterfassung seit der letzten Auszahlung).

Auszahlung {{ ct.sv.bo.acct.openTotal }}{{ ct.sv.bo.acct.openStatus }}

{{ r.name }}€

historyKontoverlauf

{{ q.sums }}

Probelauf: bucht 500 € zum Testen des ganzen Ablaufs (Leitung teilt auf, du zahlst aus). Zählt nicht als echter Bonus.

Aufteilung im Bereich{{ ct.sv.bo.dist.ovText }}

{{ r.role }} · {{ r.sugg }}

Verlauf

Kosten des Bonusmodells

gavel{{ ct.sv.bo.legal }}

starGästebewertungen (Google)

Ø SterneAnzahl neue Bewertungen

workspace_premiumGault Millau (Küche)

Ziel

Kleine Prämien zusätzlich zum Bonus – jede Regel einzeln ein- und ausschaltbar, mit eigenem Ziel und eigenen Empfängern.

{{ p.name }} {{ p.v }}

Name

Art

Kennzahl

In welches Bonuskonto wird gezahlt?

Küche % · Service %

Zusammen 100 %. Der Betrag (auch Stufen) wird nach der Monatsfreigabe anteilig auf beide Abteilungskonten gebucht.

Stufen (optional – höchste erreichte zählt, ersetzt Ziel + Betrag)

→€

Zählt die laut Kassa verkauften Portionen aller Empfehlungen (über den beim Anlegen gewählten Kassa-Artikel).

Kassa-Kategorie

Kassa-Artikel mit Stichwort{{ c.wordsHint }}

Belohnung

Sachprämie

Wer erhält den Mini-Bonus

Noch keine Personen – Zeiterfassung importieren.

Aufteilung

Für die Leitung sichtbar (inkl. Beträge)

Summe {{ ct.sv.bo.mini.month }}

{{ p.name }} {{ p.v }}

Danach kommt die Frage „Jetzt löschen?“ – dann bleiben keine Beträge und Namen gespeichert.

event_busy{{ ct.sv.im.restText }} {{ ct.sv.im.dueNote }}

uploadDatei wählen

auto_fix_highUnbekanntes Dateiformat? Kontor kann es lernen – einmal Spalten zuordnen, danach automatisch.

notification_important{{ c.dueText }}

Vollständigkeitsprüfung

Erinnerung

expand_more

Kein passender Artikel – Suchbegriff ändern.

Branchenwerte & Vergleich

fact_checkNeue Branchenwerte – bitte bestätigen

Bis zur Bestätigung rechnet die App mit dem bisherigen Wert.

Vergleichssegment

Welche Branchenwerte neben den Zielen stehen.

Ziel-Vorbelegung ohne Branchenwert

Eigener Wert der letzten 12 Monate; „bestes Viertel“ = oberes Viertel, bei Kosten das untere. Eingetragene Ziele bleiben unverändert.

Eigener Wert

Veranstaltungsabende einbeziehen

Einmalprämien aus der Personalquote herausrechnen

Quoten: Summe je Monat, dann Median der Monate. Werte je Abend oder Gast: Median der Öffnungstage. Spanne = mittlere Hälfte. Betriebsurlaub und Schließtage zählen nicht.

Alle Kennzahlen und Zielwerte

Die Ampel rechnet immer mit dem Zielwert, nicht mit dem Branchenwert. Einzelunternehmen: Der Unternehmerlohn ist in der Personalquote nicht enthalten, die Branchenwerte sind meist ebenso gerechnet.

Hinterlegte Branchenwerte

expand_more

–

expand_more

Quellen

Verlauf

Steuerung & Erinnerungen

Änderungen noch nicht gespeichert

Bereiche und Leitung

expand_more

Öffnungstage je Zeitraum

{{ p.until }} · {{ p.src }}

Blau = offen. Einzelne geschlossene Tage (Feiertag, Urlaub) unten unter „geschlossen“ eintragen.

Öffnungszeiten

automatisch

Blau = Ruhetag

Ruhetag

–

Ausnahmen – geschlossen oder Sonderöffnung

Von Bis (optional)

Schicht–

Notiz

Fixkosten je Monat

Aktualisieren übernimmt {{ ct.sv.st.fixLedInfo }} für alle Buchhaltungs-Positionen; eigene Positionen bleiben.

expand_more

€

Zielgewinn je Monat€

Gäste je Tischfür den Hebel „Glas je Tisch“

Kennzahlen, Zielwerte und Ampelgrenzen

{{ k.group }} · {{ k.info }}

Branchenwert {{ k.bench }} {{ k.benchQ }}Eigener Wert (12 M) {{ k.ownTxt }}{{ k.ruleTxt }}

Ziel{{ k.unit }} % %

expand_more

nur Geschäftsführung

Gewinnschwelle (Einzelunternehmen)

Gewinn vor Bonus, der mindestens erreicht werden muss, damit ein Bonus möglich ist. Der Unternehmerlohn ist Teil des Gewinns.

Entnahme netto je Monat€ Abgabensatz SVS + ESt% Rücklage{{ ct.sv.st.bm.resUnit }}

Gewinnschwelle je Jahr€

Bemessungsgrundlage

Bonusmodell

Topf = Prozentsatz × (Gewinn vor Bonus − Schwelle), als Gesamtkosten. Gewertet kumuliert über den Zeitraum.

Bonustopf vom Gewinn über der Schwelle% Stichtag für den JahresbonusIst bis zum Stichtag, danach Schätzung. Freigabe ab 1. Dezember möglich, Auszahlung Anfang–Mitte Dezember. Abschlag auf den geschätzten TeilGewinn je Monat = der niedrigere Wert aus Buchhaltung und Controlling.% Lohnnebenkosten + Dienstgeberanteile% Anteil Küche%

Teilstufe Getränke im Servicetopf% Zuschlag Leitung% Gewichtung Lehrling% Gewichtung Vollzeit% Gewichtung Teilzeit% Gewichtung Aushilfe% Gewichtung Fallweise% Gewichtung Geringfügig%

0 % = nicht im Bonus. Teilzeit wird über die Stunden ohnehin anteilig gerechnet.

Verteilung im Team

Deckel

Deckel{{ ct.sv.st.bm.capUnit }}

Austritt

Verfall = Anspruch nur bei ungekündigtem Dienstverhältnis zum Stichtag. Stichtagsklauseln sind in Österreich heikel – vor der ersten Zusage mit Steuerberater/Arbeitsrechtler klären.

Prognose, Menü-Engineering, Preisalarm

Ersatzbasis, solange im Zeitraum noch keine Daten (4–8 Wochen)Wo. Szenario besser% Szenario schlechter% Matrix: „viel verkauft“ ab% Ø Matrix: „hoher DB“ ab% Ø Preisalarm ab Steigerung%

expand_more

Beträge (Topf, Stufen, je Person) für die Leitung sichtbar

expand_more

{{ s.unit }} % Topf

Teilstufe Getränke

expand_more

{{ s.unit }} % Topf

Verlauf

Zielwerte & Bereiche

fact_checkNeue Branchenwerte – bitte bestätigen

Bis zur Bestätigung rechnet die App mit dem bisherigen Wert.

Zielwerte (Ampel)

Grün = im Ziel, Gelb = knapp, Rot = außerhalb.

{{ f.label }}info

Branchenwert {{ f.bench }} {{ f.benchQ }}Eigener Wert (12 M) {{ f.ownTxt }}

{{ f.suggTxt }} – übernehmen

Annahmen

badge

Bereiche je Person

Der Bereich kommt automatisch aus der Abteilung der Person. Abweichend festlegen (z. B. Büro zählt als Service): Verwaltung → Benutzer → Person → „Bereich fürs Controlling“.{{ ct.areaOvTxt }}

Datenquelle & Verlauf

Lager

fact_checkInventur gebucht. Die Nachkalkulation zeigt jetzt, wo seit der letzten Inventur mehr verbraucht wurde als laut Rezept.

shelvesOhne Lagerort eingelagert

Zugänge aus Lieferscheinen für Artikel ohne Lagerort. Bitte wählen, wo die Ware liegt – der Lagerort wird beim Artikel gemerkt.

expand_more

straightenEinheit prüfen

Die Einheit im Lieferschein passt nicht zum Artikel. Die Menge wurde trotzdem gebucht – bei Bedarf im Artikel korrigieren.

inventory{{ sk.kp.noInvText }}

event_upcoming{{ d.text }}

Lager- und Weinwerte in € für die Leitung des eigenen Bereichs

inventory

Inventur

Nur noch nicht gezählte

check_circle{{ c.label }}{{ c.count }}

warehouse{{ g.label }}{{ g.count }}

{{ r.place }} · {{ r.sollTxt }}

gezählt: {{ r.countedTxt }}

expand_more

historyINVENTUREN

expand_more

Bewegungen

vonbis

inventory_2

warehouse{{ g.label }}{{ g.count }}

unter Mindestbestand

Hinweis

Ladenhüter

Überbestand

Bewegungen

Bestand

shopping_cart_checkout

Bestellvorschlag

ReichweiteTage

Nichts zu bestellen.

local_shipping{{ g.sup }}{{ g.count }}

Verlauf

volunteer_activism

Eigenverbrauch

Eigenverbrauch buchen

Suchen Artikel Menge {{ sk.own.unit }} Datum

{{ g.label }}{{ g.value }}

Rangliste

auffällig

„auffällig“ = mindestens 50 % mehr als im Vormonat oder mehr als 10 % des gesamten Verbrauchs.

Buchungen im Monat

{{ b.name }} · {{ b.qty }}

{{ b.reason }} · {{ b.sub }}

Auswahl leeren

Bestand führen

Mindestbestand

Lagerort als Hauptfach setzen

expand_more

Keine Artikel in dieser Auswahl.

Wein

Springen zu

hourglass_top

Weindaten aus der Excel werden übernommen …

Die Weindaten (wein-daten.json) konnten nicht geladen werden.

warning

Nachforschen

checklistZU ERLEDIGEN

chevron_right

Nichts offen.

shelvesNoch nicht eingelagert

fact_check{{ wineCatReviewLabel }}

expand_more

Sortieren

wine_bar

shelves{{ r.head }}

{{ r.producer }} {{ r.name }}

glasweise

nachbestellen

abgeschrieben 03/2026 – prüfen

Recherche prüfen

Karte

Bestand

Lagerwert

* kein Kartenpreis eingetragen – Vorschlag aus Ziel-DB. Preise netto zum EK, Karte brutto inkl. MwSt.

Morgenkontrolle

Leere Flaschen vom Abend{{ wmc.statusLabel }}

Abend vom

Kein Wein gefunden.

recyclingERFASST

{{ l.text }} · {{ l.when }}

historyLETZTE KONTROLLEN

Inventur

inventory

Anfangsinventur Azzurro

inventory{{ wineInvRunningText }}Fortsetzen

historyINVENTUREN

Noch keine Inventur abgeschlossen.

Kassa

nicht in der Kassa

Leere Flaschen (Morgenkontrolle)

keine leere Flasche erfasst

Status

Status antippen speichert ihn mit der Notiz. „Schwund“ ist nur eine Markierung – der Bestand ist durch die Morgenkontrolle schon richtig.

{{ h.text }} · {{ h.when }}

Alle Weine des AbendsKassaLeerDifferenz

repeatHäufig abweichend

calendar_view_weekAbweichungen je Wochentag

Wochentag des Abends · {{ wd.periodLabel }}

point_of_sale

Kassa (cashit)

linkWEINE AUS DER KASSA ZUORDNEN

Kein passender Wein gefunden – Suchbegriff ändern.

expand_more

verifiedAlle Weine aus der Kassa sind zugeordnet.

historyIMPORTE

undo

Noch kein Kassa-Import.

linkKASSA-ARTIKEL

→ {{ m.target }}

Auswertungen

water_dropVerbrauch & Schwund je Kategorie

Flaschen im Zeitraum · Schwundquote = (Bruch + Kork + ungeklärte Inventur-Differenzen) ÷ Gesamtverbrauch

KategorieVerkaufHausVerkostungBruch/KorkUngeklärtSchwund

Keine Bewegungen im Zeitraum.

account_balanceBestandsbewertung zum Stichtag

Stichtag

Weinbegleitung

Noch keine Weinbegleitung. Lege ein Menü mit Gangfolge an und wähle je Gang Wein und Menge – Kontor rechnet Einkaufspreis und Deckungsbeitrag.

GANGFOLGE

Einkaufspreis gesamt{{ wp.ekSum }}

Kartenpreis brutto€

{{ wp.sugg }} übernehmen

Netto

DB netto

Wareneinsatz

Ziel-DB netto p. P.{{ wp.tgt }}

Eigener Ziel-DBleer = automatisch

Flaschenbedarf fürPax

hourglass_topBeleg wird verarbeitet …

folder_zip

expand_more

vonbis

Archivierte anzeigen

receipt_long

DEMO

Archiviert

attach_file{{ r.filesLabel }}

trending_up{{ r.jumpLabel }}

expand_more

Archivierte Weine

inventory_2

Keine Artikel gefunden. Suche oder Warengruppe ändern – neue Artikel entstehen meist automatisch beim Bestätigen eines Belegs.

Archiviert

{{ a.group }} · {{ a.lossLabel }}

swap_vert{{ a.change }}

local_shipping

Archiviert

auto_awesomeDemo-Erkennung: Die Positionen sind Beispieldaten. Mit Server liest später die KI den Beleg aus – diese Prüfliste bleibt gleich.

Archiviert

shelves

Weine einlagern

shelves {{ dv.storedText }}

Belegart

Lieferant

expand_more

Belegnummer Datum

Bezahlt mit

expand_more

Neuer Lieferant

picture_as_pdfPDF

draftKeine Beleg-Datei

POSITIONEN{{ dv.posCount }}

Neu im Artikelstamm

Wein → Bestand

Artikel

expand_more

Name im Artikelstamm Lieferform

expand_more

Warengruppe

expand_more

Menge

expand_more

Listenpreis € gesamt Bezahlt € gesamt

content_copy{{ p.dupText }}ist neu

auto_awesome{{ p.suggestText }}

= {{ p.unitPriceLabel }}

Verlust {{ p.lossLabel }}

ohne Preis – kommt ggf. mit der Rechnung

Preis fehlt

Noch keine Positionen.

linkZugehörige Lieferscheine

Keine offenen Lieferscheine dieses Lieferanten.

Listenpreis netto {{ dv.totalList }} Bezahlt {{ dv.totalPaid }}

Rabatt {{ dv.discount }}

Kalkuliert wird immer mit dem Listenpreis.

historyVerlauf

{{ l.text }} · {{ l.when }}

Checklisten

Was beim Öffnen und Schließen zu tun ist. Erledigten Punkt antippen – fertig.

check_circle{{ ck.flash }}

editBearbeiten: Text antippen und ändern, ✕ entfernt einen Punkt. Änderungen gelten sofort.

Neue Liste

rule

Noch keine Checkliste

rule{{ l.name }}{{ l.progress }}

Was ist nicht in Ordnung?

Die Leitung bekommt sofort eine Glocke. Ist es erledigt, tippt jemand „Behoben“.

reportMeldung „nicht in Ordnung“ geht an

fact_checkStichprobe

Jeden Punkt vor Ort ansehen. Standard ist „Passt“ – nur was nicht passt, auf „Passt nicht“ stellen (Notiz freiwillig).

Heute ist in diesem Bereich keine Checkliste fällig.

• {{ b.text }}

Frühere Zeitraum-Bewertungen

Wirken nur noch auf den Mini-Bonus „Checklisten“.

Die Zeiterfassung in Kontor ist ausgeschaltet.

rule

{{ r.name }} {{ r.when }}

Arbeitszeit eintragen

Du stempelst nicht – trag Datum, Beginn, Ende und deine Tätigkeiten ein. Wird sofort gebucht, die Pause wird automatisch abgezogen.

–

check_circle

Nachträge zu bestätigen

Stempeln an der Stempeluhr im Lokal

location_on{{ tm.geoInfo }}

Für das Terminal vor Ort: eigene 4-stellige Stempel-PIN festlegen.

Zeit nachtragen

DatumBeginnEnde

Grund

wrong_location

{{ g.name }} · {{ g.text }}

Karte

Zeit stimmt nicht? Wie gewohnt in der Liste unten korrigieren.

Abteilung

Mitarbeiter

Keine Mitarbeiter ausgewählt.

Nachträge offen

{{ r.act }}

Tätigkeiten fehlen

–

Keine Zeiten in diesem Monat.

–{{ tm.aHint }}

antippen → Person und Zeitraum (von – bis) wählen

vonbis

Änderungsprotokoll

Keine Mitarbeiter ausgewählt.

Keine Änderungen in diesem Monat.

{{ x.person }} · {{ x.what }}

„{{ x.note }}“

{{ x.when }} · {{ x.who }}

info{{ tmsk.me.offTxt }}

Mein Zeitkonto

Keine Tage in diesem Monat.

{{ x.day }}Ist {{ x.ist }}Soll {{ x.soll }}{{ x.saldo }}{{ x.normal }}

account_balance_wallet

Abschlüsse & Jahresbestätigung

Abschluss {{ r.per }}

draw

photo_cameraFotografierenupload_filePDF / Datei

inventory_2{{ r.text }}

Team – Bestätigung offen

{{ r.name }} · {{ r.per }} · {{ r.text }}

Monatsabschluss

Die Zeitkonten sind noch nicht aktiviert – einschalten unter Personal → ⚙ „Stundenkonten & Zeitmodelle“.

table_view

Übersicht & Export

–

Noch keine aktiven Stundenkonten.

Saldo

KONTOANFANGENDE

Vermerke Lohnverrechnung: {{ r.vermerk }}{{ r.zaLine }}

Ist {{ x.ist }} · Soll {{ x.soll }} · {{ x.txt }}

PersonIstSollSaldoNormalALTFeiertagUrlaubKrankZA nötig

KONTOANFANGENDE

Vermerke Lohnverrechnung: {{ r.vermerk }}{{ r.zaLine }}

TagZeitenIstSollSaldoNormalInfo

Summe {{ s.label }}{{ s.ist }}{{ s.soll }}{{ s.saldo }}{{ s.normal }}{{ s.alt }}

Gesamt{{ tmsk.ov.total.ist }}{{ tmsk.ov.total.soll }}{{ tmsk.ov.total.saldo }}{{ tmsk.ov.total.normal }}{{ tmsk.ov.total.alt }}

Wie wird gerechnet?

Mehrstunden {{ ot.y }} – Prognose zum 31.12.

Person antippen für Vorschläge und Kosten.

31.12.

JETZT

URLAUB

ABBAUBAR

Auszahlung: {{ r.eur }}

check_circle{{ ot.info }}

Urlaub & Betriebsurlaub {{ ot.y }}

Vorschlag: {{ b.sugg }}

arrow_forward{{ h.text }}

Für den Kosten-Vergleich fehlt der Lohn in der Personalakte.

Kosten-Vergleich bis 31.12.

Vertretungs-Rechner

Was kostet es, eine Person für einige Wochen zu vertreten – z. B. Sommerurlaub?

für {{ ot.sub.forTxt }}

WochenStd pro WochePraktikant/in €/StdAushilfe €/StdLeihpersonal €/StdEigene Leute €/Std

am günstigsten

Eigene Leute €/Std = Durchschnitt mit Lohnnebenkosten; Standardwerte für die Vertretung in Verwaltung → Vorgaben & Fristen.

swap_horiz

Schicht-Tausch bestätigen ({{ rs.swLeadN }})

edit_note

check_circle

Abteilung

Offen wegen Krankheit

noch niemand gemeldet

Veranstaltungen

Plan für diesen Monat noch nicht veröffentlicht.

Noch keine Schichten in dieser Woche.

{{ s.who }} ●

Schicht hinzufügen

Stunden geplant / Soll

{{ p.name }} · {{ p.txt }}

Plan für diesen Monat noch nicht veröffentlicht. Du bekommst eine Glocke, sobald er da ist.

Keine Schicht an diesem Tag.

{{ s.who }} ●

{{ s.post }} · {{ s.pause }}

Abwesend

Plan für diesen Monat noch nicht veröffentlicht. Du bekommst eine Glocke, sobald er da ist.

offen

Noch nicht bestätigt ({{ rs.ackN }})

Änderungen am Dienstplan – bitte bestätigen

swap_horiz

Anfrage an dich

Nach deiner Zusage bestätigt die Abteilungsleitung.

Wer kann einspringen?

Die Leitung entscheidet, wer die Schicht bekommt.

Meine Schichten

In den nächsten Wochen ist noch keine Schicht für dich veröffentlicht. Sobald der nächste Monat da ist, bekommst du eine Glocke.

Nächste Schicht

{{ s.day }} · heute

· geändert

Tausch-Anfragen

Meine Abwesenheiten

Keine geplanten Abwesenheiten.

pending_actions

Zu entscheiden

{{ a.name }} · {{ a.text }}

medical_information

Krankenstandsbestätigung fehlt

Bitte beim Arzt holen und hier hochladen – Foto oder PDF.

{{ s.text }}photo_cameraHochladen

Abwesenheit eintragen

Für

Art

Von

Bis

Anmerkung (optional)

photo_cameraKrankenstandsbestätigung (Foto oder PDF) · aufgenommen

Abwesenheiten

Noch keine Einträge im letzten Monat oder danach. Oben unter „Abwesenheit eintragen“ legst du einen an.

{{ a.name }} · {{ a.text }}

Bestätigung fehlt

Urlaubsplan {{ rs.vYear }}

pending_actions

{{ p.name }} · {{ p.text }}

Fristen

{{ m.label }}max. gleichzeitig wegMindestbesetzung

–

Konflikte

Der Urlaubsplan ist fertig – bitte ansehen und bestätigen.

query_stats

Wirtschaftlichkeit

warning

Tag{{ rs.monRevLabel }}GästeStundenPlan-PKQuoteAmpelStd/GastUmsatz/StdWas wäre wenn

Woche{{ rs.monSum.rev }}{{ rs.monSum.h }}{{ rs.monSum.cost }}{{ rs.monSum.q }}{{ rs.monSum.hg }}{{ rs.monSum.rh }}

Gäste

Stunden

Plan-PK

Std/Gast

Umsatz/Std

Was wäre wenn{{ r.sim }}

Woche{{ rs.monSum.q }}

Stunden

Plan-PK

Std/Gast

Umsatz/Std

Simulation aktiv – wird nicht gespeichert.

Einstellungen Dienstplan

Wer planen darf, stellt der Master-Admin unter Verwaltung → Benutzer & Rechte → Rollen & Rechte ein (Zeile „Dienstplan“). Standard: Abteilungsleitung für die eigene Abteilung.

Posten & Vorlagen · {{ d.name }}

–Min

content_copy–+–Min

–2. Teil–

Verlauf

Stempeln in Kontor{{ tm.cOnLabel }}

Pause automatisch:Min abStd Arbeitszeit

Stempeln am eigenen Handy

Beim Kommen und Gehen wird einmal der Standort geprüft – nur in diesem Moment, keine laufende Ortung. Bitte das Team darüber informieren.

Außerhalb des Orts:

Stempel-Orte

location_on

–

Karte

–

infoSo legst du einen Standort fest

Standort festlegen: in Google Maps lange auf den Ort tippen und die Zahlen (z. B. 48.2046, 16.3398) einfügen – oder vor Ort „Hier“ tippen. Radius in Gebäuden lieber 150–300 m (GPS ist drinnen ungenau). Veranstaltungs-Orte gelten nur im Zeitraum von–bis.

Stunden & Personalkosten im Controlling aus

Kontor abdavor zählt der Import. Stundensatz je Person weiter in Controlling → Personal.

edit_noteWer darf nachträglich ändern?

historyDokumentation

Jede nachträgliche Änderung wird gespeichert mit: wer, was, wann, alter Wert und Grund (Pflicht). Nichts wird gelöscht – Storniertes bleibt durchgestrichen sichtbar. Einsehbar im Reiter „Protokoll“ je Monat und Person.

Saison & Ideen

Was gerade wächst, was die Bauern melden, und Ideen für die Karte – Jahr für Jahr gesammelt.

ecoVerfügbar{{ sn.availCount }}

KlostergartenÖsterreich allgemein

Noch kein Saisonkalender. Die Lieferliste von Nikolaus wird nachgereicht und dann übernommen – bis dahin kannst du Gemüse von Hand anlegen.

In dieser Woche ist laut Kalender nichts eingetragen.

{{ p.icon }}{{ p.name }} · {{ p.tag }}

Antippen = für diese Woche markieren (★) und unten mit Notiz versehen.

starMarkiert

agricultureNachrichten der Bauern

{{ f.text }}

infoSo exportierst du den Chat

WhatsApp: Chat öffnen → ⋮ bzw. Name antippen → „Chat exportieren“ → „Ohne Medien“ → Text-Datei (.txt) hier hochladen. SMS: Sicherung aus „SMS Backup & Restore“ (.xml) hochladen – danach nur den Bauern auswählen. Jede Nachricht landet in der Woche, in der sie geschickt wurde; doppelte werden übersprungen; die Wochenlisten von Nikolaus fließen automatisch in den Saisonkalender (nur ergänzt, nichts überschrieben).

historyAuf der Karte – um diese Zeit

Noch keine Gerichte aus diesem Zeitraum. Ab jetzt merkt sich Kontor jede Karte und jede MeP-Liste – nächstes Jahr steht hier, was um diese Zeit gekocht wurde.

lightbulbIdeen-Board

{{ x.text }}

Noch keine Ideen für diese Woche. Ideen bleiben mit Datum und Name gespeichert und erscheinen nächstes Jahr in derselben Kalenderwoche wieder oben.

{{ x.text }}

calendar_monthSaisonkalender

Name Gruppe von bis

allgemein (Österreich, Richtwert) Klostergarten – in 1 / 2 / 3+ Jahren gemeldet gewählte Woche

Noch leer. Sobald die Lieferliste von Nikolaus da ist, wird sie hier übernommen.

Rezepte

tuneGruppen verwalten

Archivierte anzeigen

menu_book

Keine Rezepte in dieser Auswahl.

Archiviert

Prüfung offen

Aufgaben & To-dos

Erledigte anzeigen

NEU

checklist{{ t.subsLabel }}

task_alt

Keine Aufgaben in dieser Ansicht.

{{ arcHint }} Wiederherstellen jederzeit möglich.

von bis {{ arcCount }}

inventory_2

Verwaltung

Springen zu

Benutzer

tablet_mac

Dieses Gerät ist ein gemeinsames Gerät

expand_more

schedule

Dieses Gerät ist die Stempeluhr

Einrichten: Kontor am Firmenhandy öffnen → als Master-Admin anmelden → hier einschalten → abmelden → im Browser „Zum Home-Bildschirm“.

Einkauf

chevron_right

lock

Rollen & Rechte

Nur ansehen

Verlauf Rechte

Noch keine Änderungen.

PERSONEN

VORLAGEN · mehrere kombinierbar, es gilt jeweils die höchste Stufe

tune{{ rg.pDevText }}

Bereich

AusAnsehenBearbeitenFreigebenEinstell.

€

Gilt für

–

ganzer Betrieb

Stufen bauen aufeinander auf: Bearbeiten enthält Ansehen, Freigeben enthält Bearbeiten usw. Eigene Daten (eigene Stempel, eigener Urlaub, eigene Dokumente) sieht jede Person immer. € = Beträge, Löhne und Preise sichtbar. Gilt für K · S · B = Küche, Service, Büro. Ausgegraute Stufen gibt es in diesem Bereich nicht.

group{{ rg.tplUsers }}

Änderungen an einer Vorlage gelten sofort für alle Personen mit dieser Vorlage. Was bei einer Person einzeln abweicht, bleibt so.

–

Wer darf was

Nur Übersicht · Klick auf eine Person öffnet ihre Rechte

A Ansehen · B Bearbeiten · F Freigeben · E Einstellungen€ = mit Beträgen· Kü / Se / Bü = nur diese Abteilung● = weicht von der Vorlage ab

infoNur der Master-Admin kann Rechte ändern.

RECHT

Der Master-Admin hat immer alle Rechte. Administratoren ernennen und Rechte ändern kann nur der Master-Admin. Alle dürfen sich selbst Aufgaben anlegen.

Funktionen – wer darf was

Übersicht über Personen mit zusätzlichen Aufgaben (HR-Leitung, Geschäftsführung, Assistenz oder einzelne Rechte). Die Buchstaben zeigen, was die Person im jeweiligen Bereich darf. Zum Ändern auf den Namen oder eine Zeile tippen.

{{ lg.k }}{{ lg.l }}

–nichts

Noch niemand hat eine Funktion.

Bereich

backupBackup fällig. {{ backupDueText }}

Rezeptgruppen

Automatisch mit anderen Betrieben teilen

Alle Rezepte eines Bereichs oder einer Gruppe werden automatisch geteilt – auch neu angelegte. Im einzelnen Rezept kann die Regel übersteuert werden (z. B. „Nicht geteilt“). Gruppen-Regel geht vor Bereichs-Regel. Zutaten-Preise und Kalkulation kommen im anderen Betrieb immer aus dessen eigenem Artikelstamm.

Gruppen je Bereich anlegen, umbenennen (Name anklicken), sortieren und archivieren. Archivierte Gruppen bleiben an bestehenden Rezepten erhalten.

error{{ rgError }}

arrow_upward

arrow_downward

historyÄnderungen

{{ l.text }} · {{ l.when }}

Betriebe

Jeder Betrieb hat einen eigenen Kreis: eigene Daten, Einstellungen und Auswertungen. Personen haben einen Stammbetrieb und können weiteren Betrieben zugeordnet werden.

storefront

angezeigt

{{ c.addr }} · {{ c.count }}

Zuordnen = Einsatzbetrieb mit eigener Rolle und Abteilung. Der Stammbetrieb bleibt unverändert.

Einsatz aus anderen Betrieben · Personalverrechnung

Trinkgeld und Bonus zählen dort, wo gearbeitet wurde (Abendabschluss und Zeiterfassung dieses Betriebs). „Verrechnen“ bucht die Personalkosten hier als Aufwand und im Stammbetrieb als Entlastung – in „Alle Betriebe“ heben sie sich auf.

Monat Stunden

€ je Stunde

Stunden {{ s.hoursHint }}

Archivierte Betriebe

inventory_2

Die Stundenkonten sind noch nicht aktiviert – der Lohnexport rechnet ab dem Stichtag (Reiter Stundenkonten). Zum Ausprobieren: Testmodus → Stundenkonten im Test.

BMD-Export für die Lohnverrechnung

Eine Zeile je Person und Lohnart (Urlaub, Krankenstand und Zeitausgleich je Zeitraum mit von–bis). Die Lohnart-Nummern und die Spalten bitte mit dem Steuerberater abstimmen – er legt in BMD NTCS dafür eine Importdefinition an. Spalten: Mandant · Personalnummer · Name · Lohnart · Bezeichnung · Menge · Einheit · Von · Bis · Abrechnungsmonat.

Mandant / Firmennummer Zeichensatz Kopfzeile mitschicken

Lohnart-Nummern

Leer = kommt nicht in die Datei.

Personen

BMD-Personalnummer bleibt gespeichert. Überstunden gelten nur für diesen Monat – 50 % leer = automatisch aus „Mehrstunden auszahlen“ im Stundenkonto.

Mitarbeiter

BMD-Pers.-Nr.

Ü 50 % h

Ü 100 % h

Vor der BMD-Datei ergänzen

• {{ m.text }}

Noch keine Lohnart eingetragen – bitte die Nummern beim Steuerberater erfragen.

fact_check

• {{ c.text }}

{{ r.dept }} · {{ r.model }} · {{ r.closedTxt }}

Soll h{{ r.soll }}

Ist h{{ r.ist }}

Saldo{{ r.saldo }}

Normal{{ r.normal }}

ALT{{ r.alt }}

Feiertag h{{ r.holW }}

Sonntag h{{ r.sun }}

Nacht h{{ r.night }}

ZA h{{ r.za }}

Urlaub T{{ r.vac }}

Krank T{{ r.sick }}

Mitarbeiter

Zeitmodell

Soll h

Ist h

Saldo

Normal

ALT

Feiertag h

Sonntag h

Nacht h

Urlaub T

Krank T

ZA h

Hinweise

{{ r.dept }} · {{ r.closedTxt }}

Für diesen Monat gibt es noch keine Stundenkonto-Daten.

Einstellungen

Nachtstunden–Geringfügigkeitsgrenze / Monat€

Bitte Nachtzeit laut KV Hotel- und Gastgewerbe und die aktuelle Geringfügigkeitsgrenze prüfen. Erinnerung an Stephan am 1.–5. des Monats, bis „gesendet“ markiert ist.

badge

Stellen

Je Stelle Text oder PDF/Bild. Die Stelle wählst du je Person in der Personalakte; im Onboarding wird sie gelesen und bestätigt. Bei einem Stellenwechsel muss die neue Beschreibung bestätigt werden.

account_tree

Organigramm

PDF / Bild hochladen

menu_book

Betriebshandbuch (Kurzfassung)

PDF / Word hochladen

Für Aushilfen statt des ganzen Betriebshandbuchs. Neue Version gilt nur für künftige Aushilfen.

contract

Vertragsvorlage Aushilfe

PDF / Word hochladen

Wird in der Personalakte mit „Aushilfe-Vertrag senden“ verschickt. Die Aushilfe lädt den unterschriebenen Vertrag hoch.

checklist

Onboarding-Schritte

Reihenfolge mit ↑ ↓, je Konto-Art an/aus, „Pflicht“ = muss vor der Freischaltung erledigt sein (sonst „Später erledigen“ möglich). Frist in Tagen ab Start – danach täglich Erinnerung an die Person (leer = keine).

Schritt	{{ k.label }}	Pflicht	Frist
{{ st.n }}. {{ st.label }} {{ st.sub }}

Verlauf

event_available

Stundenkonten · {{ skSiteName }}

Stichtag (Stand am Beginn des Tages)

Aktivieren geht, sobald jede Person ein Zeitmodell hat.

{{ skPullN }} Person(en) noch nicht aktiv – in der Liste unten bei der Person „Nachziehen“.

table_view

Übersicht & Export

Saldo je Person, Korrekturen, Auszahlungen und Excel gibt es nur noch an einer Stelle: Zeiterfassung → Stundenkonto. Hier bleiben die Einstellungen.

account_balance_wallet

Anfangsstände

Stand am Beginn des Stichtags, so wie er in Plannery steht. Stunden in h, Urlaub in Tagen – Rest wird automatisch berechnet (Anspruch − genommen), in Stunden über das Zeitmodell. Person antippen zum Eintragen.

PersonZeitmodellNormalALTFeiertagZAUrlaub RestKrankStatus

sehr hoher Wert

nicht aktiv

Zeitmodell

{{ h.text }}am Stichtag

Zeitmodell gültig ab

Soll-Tage

Noch nicht in den aktiven Stundenkonten.

Anfangsstand

Summe{{ skSum.n }} mit Stand {{ skSum.normal }}{{ skSum.alt }}{{ skSum.hol }}{{ skSum.za }}

schedule

Zeitmodelle

Getrennt vom Vertrag. Stunden je Wochentag ergeben das Soll; Soll-Tage kann jede Person abweichend haben. Feiertag = Stunden laut Zeitmodell an diesem Wochentag (freier Tag = 0).

Name

Arbeitstage

Wochenstunden (Soll je Woche)Soll gilt für die Woche, egal an welchen Tagen. Urlaubstag = Wochenstunden ÷ 5.

Stunden je Wochentag

Urlaubsanspruch (Tage / Jahr) Grenze Mehrstunden (+ h) Grenze Minusstunden (− h)

PausenregelabhMin · abhMin

Durchrechnung

Farbe im Dienstplan

Archiviert

beach_access

Urlaubsjahr

Kalenderjahr als Urlaubsjahr – ab wann?

Üblich 1.1. Die Umstellung braucht eine Vereinbarung (Betriebs- bzw. Einzelvereinbarung). Den Rumpfzeitraum bis zum Umstellungstag rechnet Kontor anteilig.

celebration

Feiertage {{ skHolY }}

Österreichische Feiertage, Ostern/Pfingsten berechnet. Feiertag am Soll-Tag: Soll entfällt, Stunden laut Zeitmodell ins Feiertagskonto; am freien Tag keine Gutschrift. Arbeit am Feiertag zählt normal + Vermerk „Feiertagsarbeit“.

date_range

Durchrechnung, Zuschläge & Grenzen

Zeitraum je Betrieb, je Zeitmodell „wie Betrieb“ oder eigen. Eine Änderung gilt ab Datum – der laufende Zeitraum endet am Tag davor und wird in Controlling → Personal abgeschlossen. Zuschlag beim Abschluss: Auszahlung in %, Zeitausgleich als Faktor. Bitte gegen AZG § 4 und den KV Hotel- und Gastgewerbe prüfen.

Zeitraum

Startmonat

Monate

gilt ab

Zuschlag Auszahlung %Zeitausgleich Faktor

Grenzen (Warnung)

Tageshöchst Std Wochenhöchst Std Wochenruhe mind. Std Tägliche Ruhezeit 11 Std wird immer geprüft. Lehrlinge: eigene Grenzen (8 / 40 Std).

notifications_active

Warnungen

wirksam ab Aktivierung

Minusstunden – ab der Grenze des Zeitmodells und zusätzlich bei jedem Minus Wochen vor Blockende (28.2. / 31.8.). Vorschläge: mit Mehrstunden ALT verrechnen · Gespräch führen (Notiz in der Personalakte) · am Blockende verfallen lassen · Zeitmodell prüfen. Am Blockende entscheidest du je Person.

Zu viele Mehrstunden – ab der Grenze des Zeitmodells; abbauen bis Ende des laufenden Durchrechnungsblocks. Vorschläge: Zeitausgleich-Tage im Dienstplan · weniger Schichten · auszahlen (nur Vermerk, Konto bleibt bis du „ausbezahlt“ bestätigst). Umbuchung Normal → Mehrstunden ALT monatlich am 6.

pending_actions

{{ d.name }} · {{ d.title }}

payments

Lohnzettel einlesen

upload_fileSammel-PDF wählen

Die PDF vom Steuerberater mit einer Seite je Person. Kontor teilt sie auf und ordnet über die SV-Nr zu, sonst über den Namen. Der Summenbeleg wird nicht gespeichert. Nach „Freigeben“ sieht jede Person ihren Lohnzettel unter „Meine Dokumente“ und bestätigt mit „Erhalten“.

Monat

expand_more

note_add

Dokument ablegen

Einzelne Dokumente, z. B. Anmeldung ÖGK, Dienstzeugnis oder Abmeldung. Die Person sieht es sofort unter „Meine Dokumente“ und bekommt einen Hinweis in der Glocke.

Person

expand_more

Art

expand_more

Monat

Titel upload_fileDatei wählen & ablegen

folder_shared

Dokumente je Person

Ausgetretene

expand_more

Archiv anzeigen

Noch keine Dokumente.

badge

Personal

Neue Konten durchlaufen beim ersten Login: Daten (SV-Nr., Geburtsdatum, Adresse, IBAN, Ausweis, Meldezettel) → Betriebshandbuch → Hygieneschulung. Danach bekommst du und Christina eine Nachricht. Kontor ist für die Person erst nach „Freischalten“ offen.

inventory_2{{ r.archNote }}

Konto-Art

Stelle

Onboarding-Art

Eintritt Austritt Vertragsart Wochenstunden

Lohnart {{ r.wageLabel }}{{ r.wageHint }}

KV-Lohngruppe Bonus-Rolle

Leitung mit Zuschlag, Lehrling gewichtet, Aushilfe nicht im Bonuskreis. Urlaub (Tage / Jahr)

Arbeitstage

account_balance_wallet{{ r.skLine }}

Pflicht vor Freischalten

Zeiterfassung

{{ r.tmActsIcon }}Tätigkeiten angeben (Pflicht)

Noch keine Anmeldedaten – kommen beim Neueintritt von der Person selbst.

Vertrag

ID-Austria-PDF hochladen

Austritt

description

upload{{ x.upLabel }}

Dokumente{{ r.docsText }}

signature

Meine Unterschrift

{{ hrSigInfo }} Wird beim Gegenzeichnen mit Datum und Uhrzeit auf den Vertrag gesetzt.

Unterschrift hochladen

person_off

Aushilfen sehen nur diese Reiter

Dashboard, Profil und Meine Dokumente immer. Gilt für alle Konten mit Konto-Art „Aushilfe“.

Innerhalb der Reiter

Design

palette

Logo & Farben · {{ designSiteName }}

Logo erscheint auf der Anmeldung, in der Seitenleiste, bei der Begrüßung und auf Ausdrucken für Gäste und Personal-Unterlagen.

kein Logo

uploadLogo hochladen

Vorlage

Ein Klick stellt die ganze App für diesen Betrieb um – auch Ausdrucke.

Aktiv

Eigene Farben

Drei Farben reichen – hellere und dunklere Stufen rechnet Kontor selbst. Gilt nur für diesen Betrieb.

Vorschau

• {{ w.text }}

Fußzeile auf Ausdrucken

Wie auf dem Briefpapier – auf allen Ausdrucken von {{ designSiteName }} außer Küchen-Listen (Mise en place, Einkauf, Inventur). Jeder Betrieb hat eine eigene Fußzeile.

Text (Zeilenumbruch = neue Zeile)

Farbe

Vorschau

Verlauf

waving_hand

Begrüßung

Jede Person wird einmal am Tag beim ersten Öffnen persönlich begrüßt, mit dem, was heute für sie ansteht. Der Willkommenstext erscheint zusätzlich einmalig beim ersten Login – {Vorname} wird ersetzt.

Willkommenstext für neue Mitarbeiter

Startbildschirm beim Öffnen

Blauer Bildschirm, das Logo pulsiert 3-mal (erst hellelfenbein, dann füllt es sich wie ein Ladebalken von links nach rechts pink – braucht die App länger, pulsiert es weiter, bis sie bereit ist), danach eine der 7 Nachrichten – bei jedem Öffnen die nächste, abwechselnd in Pink und Hellelfenbein. Beginnt eine Nachricht mit „Liebe/r“, setzt Kontor „Liebe“ oder „Lieber“ laut Geschlecht im Konto und den Vornamen ein. {Vorname} geht überall.

cloud_sync

Automatische Sicherung

Kontor sichert jeden Tag beim ersten Öffnen alle Daten automatisch – aufbewahrt werden 14 Tagessicherungen, 8 Wochen- und 12 Monatssicherungen. Im Notfall: Sicherung wählen → „Wiederherstellen“ → Vorschau prüfen → Einspielen (der aktuelle Stand wird vorher gesichert). Die Sicherungen liegen bis zum Server-Umzug auf diesem Gerät – deshalb zusätzlich das Gesamt-Backup unten einmal pro Woche herunterladen.

backup

Gesamt-Backup

Eine Datei mit allen Bereichen (Nachrichten, Kalender, Aufgaben, Mitteilungen, Handbuch, Einkauf, Mise en place, Rezepte, Konten, Einstellungen). Bitte mindestens einmal pro Woche sichern und an einem zweiten Ort ablegen. {{ backupLastLabel }} Enthält auch alle Trinkgeld-Daten (nur der Master-Admin kann das Backup herunterladen).

Bereit zum Einspielen: {{ restoreInfo }}. Der aktuelle Stand wird vorher automatisch als Datei gesichert.

error{{ restoreError }}

database

Speicher

schedule

Chat-Bilder und -Dateien online

Danach werden sie vom Server gelöscht. Ein kleines Vorschaubild bleibt im Verlauf, das Original bleibt auf den Geräten, die es geöffnet haben. Handbuch, Mitteilungen und Rezepte sind ausgenommen.

Fotos Probewein

Werden beim Anlegen verkleinert gespeichert (ca. 100 KB) und nur vom Master-Admin eingesehen. Automatisch gelöscht nach Ende des Probeweins plus:

historyProtokoll

{{ l.text }} · {{ l.when }}

Hier stellst du für dich ein, ob und wie du an etwas erinnert wirst: Aus · Glocke (ohne Push) · Sammel-Push (gesammelt um {{ al.digest }}) · Sofort. Die Grenzwerte gelten für den ganzen Betrieb und werden beim Verlassen des Feldes gespeichert.

Wochenübersichtalle Hinweise der letzten 7 Tage in einer Push

NEU

Benachrichtigungen (Betrieb)

Vier-Augen-Hinweis

Wenn jemand etwas selbst vorbereitet und selbst freigibt – eigenen oder selbst eingetragenen Urlaub genehmigen, eigenen Monat abschließen, Lohnmeldung selbst exportiert und „gesendet“, eigenes Zeitkonto bzw. Zeitkonto mit Auszahlung abschließen –, bekommt Stephan am nächsten Tag ab 10:00 eine gesammelte Info in der Glocke (keine Push). Eigene Aktionen von Stephan zählen nicht.

Benachrichtigungen am Handy Pflicht

Eingeschaltet: Am Handy lässt sich Kontor nur nutzen, wenn Benachrichtigungen erlaubt sind. Bis dahin zeigt die App nur die Anleitung zum Erlauben. Ausgenommen sind Master-Admin und PC. Beim ersten Login wird zuerst das Passwort geändert.

Status am Handy je Person

Ruhezeit

In dieser Zeit und an Ruhetagen geht keine Push raus. Ausnahmen legst du unten bei den geplanten Erinnerungen fest.

Täglich von

bis

Ruhetage (ganztägig Ruhe)

Push, die in die Ruhezeit fällt

Geplante Erinnerungen

Werden automatisch zur eingestellten Uhrzeit verschickt (Zeitzone Berlin).

expand_more

Vorschau: nächste 7 Tage

So greifen Ruhezeit, Ruhetage und Ausnahmen. Einkauf und Aufgaben werden nur verschickt, wenn etwas fällig ist.

Ruhetag

Keine geplanten Erinnerungen

Push bei Ereignissen

„Pflicht“ heißt: Mitarbeiter können diese Push nicht abbestellen. In der Glocke erscheint das Ereignis auch ohne Push.

EREIGNISPUSHSOFORTPFLICHT

Inhalt der Push

Was auf dem Sperrbildschirm zu sehen ist.

Text der neutralen Push

VORSCHAU SPERRBILDSCHIRM

KONTORjetzt

Protokoll

Jede Benachrichtigung mit Zeitstempel: erstellt, Push gesendet oder zurückgehalten, zugestellt, gelesen, über Push geöffnet.

Noch keine Benachrichtigungen.

Test

Vorgaben & Fristen

Werte, die bisher fest im Programm standen. Ändern dürfen Master-Admin und Geschäftsführung. Ein Klick auf ⓘ erklärt, was der Wert bewirkt.

geändert

Nicht gespeicherte Änderungen

Änderungen

Verlauf

Alle Änderungen aus allen Bereichen an einem Ort – wer, was, wann.

Datenzugriff

Was Abteilungsleitung und Assistenz sehen. Standard je Rolle, jeder Punkt einzeln umschaltbar – für eine einzelne Person über „Gilt für“.

Gilt für

person{{ dz.personNote }}

Je Bereich: Aus · nur % · nur € · Beides. Abteilungsleitung sieht immer nur die eigene Abteilung, Personalkosten nie je Person. Auf schmalen Bildschirmen seitlich wischen – oder oben bei „Gilt für“ eine Person wählen, dann steht nur eine Spalte da.

Bereich

–

abweichend

history{{ dz.logLine }}

Mehrstunden- & Vertretungs-Rechner

Standard: nur du. Abteilungsleitung sieht nur die eigene Abteilung und nur Stunden.

Ruhezeiten

Persönliche Ruhezeiten

Eigene Ruhezeit

Täglich von

bis

Zusätzliche Ruhetage

Grau: Ruhetag im Betrieb, gilt ohnehin.

historyVerlauf

{{ l.text }} · {{ l.when }}

Keine Mitarbeiter.

Profil

Abteilung{{ user.deptName }}

Rolle{{ user.roleLabel }}

E-Mail{{ user.email }}

science

Als andere Person testen

Kontor so ausprobieren, wie es eine Mitarbeiterin oder ein Mitarbeiter sieht – ohne Anmeldung, ohne Onboarding. Oben im pinken Balken bei „Person wechseln …“ die Person wählen, jederzeit wechseln. Alles, was du dabei tust, landet nur in einer Testkopie; „Testmodus beenden“ bringt dich zurück.

Dokumenten-Passwort

check_circle{{ pc.ok }}

Schnellzugriffe am Handy

Reihenfolge per Ziehen am Griff ⠿ oder mit den Pfeilen. Die ersten 4 stehen in der Leiste unten (von links nach rechts), alle anderen in dieser Reihenfolge unter „Mehr“.

Leiste unten

drag_indicator

Unter „Mehr“

drag_indicator

Benachrichtigungen

lockPflicht

Sammel-Push

Alles, was nicht dringend ist, kommt gesammelt in einer Push – nur wenn es Neues gibt, auch an Ruhetagen. Dringendes (Anträge, Einspringen, Direktnachrichten, Fristen heute) kommt sofort.

Uhrzeit

zweite Uhrzeit

install_mobileiPhone: Kontor in Safari öffnen, „Teilen“ → „Zum Home-Bildschirm“ und Mitteilungen erlauben. Nur so kommen Push-Nachrichten an.

Alles Interne.An einem Ort.

Anmelden

Hallo {{ lgFirst }}

Hallo {{ lgFirst }}

Hallo {{ lgFirst }}

Hallo {{ lgFirst }}

Neues Passwort festlegen

{{ bellTitle }}

{{ hrd.title }}

Dashboard

Hallo, {{ user.firstName }}

Heute

Demnächst

{{ dashTodoTitle }}

{{ rcTopTitle }}

Empfehlungen

Mein Trinkgeld

{{ mdTitle }}

Mein Bonus

{{ wg.title }}

{{ qd.title }}

Bonus voraussichtlich

Größte Preisänderungen

Nachrichten

{{ viewTitle }}

{{ selectedLong }}

Reinigung

Einrichten

{{ cl.dayLabel }}

Bestellen

{{ cl.ordTitle }}

Social Media

Meine Dokumente

{{ mdv.upTitleText }}

Kontakte

{{ g.label }}

Mitteilungen

Einkaufsliste

Mise en place

Rezepte auf dem Blatt

Veranstaltungsbuch

Function Sheets

{{ fsTitle }}

{{ sec.label }}

Kalkulation

Kalkulation

Je Artikel · {{ nk.period }}

Je Gericht

Mit Rezept

Aus Einkaufspreis

Abendabschluss

Rechnungen & Zahlungen

Zentrale

Preisunterschiede

Kommunikation zwischen Betrieben

Controlling

{{ ct.subTitle }}

Übersicht

Deckungsbeitrags-Rechnung

Bereiche

Kennzahlen

Wochentage Ø Umsatz je Öffnungstag

Tage

Auswertung

Budget

Ergebnis je Monat

Verlauf dieser Version

Szenarien

Vergleich mit dem Vorjahr

Liquidität je Monat

So lässt es sich hereinholen

Tage im Detail

Versionen

Zwei Versionen vergleichen

Buchhaltung

Ergebnis laut Buchhaltung

Abgleich

Sonstiger Aufwand nach Kostenart

Konten zuordnen

Personalbedarf

Alles Interne.
An einem Ort.